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牛轧糖烤箱的做法

2023-09-16 08:10:10 生活时尚 1233浏览

牛轧糖是一种传统的中国糖果,它的制作过程有很多变种。牛轧糖烤箱的做法是其中一种较为简单的方法。下面是详细的制作过程:

牛轧糖烤箱的做法

材料:

- 牛奶 1杯

- 糖 1杯

- 花生 半杯

- 黑芝麻 适量

- 糯米粉 1杯

- 淀粉 1/4杯

步骤:

1. 烤箱预热至325°F(约165°C)。在烤盘上铺上一层烤纸,备用。

2. 把花生稍微焯水,去掉外壳,并晾干备用。然后用刀将花生剁碎。

3. 在一个大锅中,将牛奶和糖混合在一起,用中小火加热,不断搅拌,直到糖完全溶解。

4. 将剁碎的花生和黑芝麻倒入锅中,继续搅拌均匀。

5. 将糯米粉和淀粉混合在一起,再逐渐加入锅中,同时不断搅拌,直到变得粘稠。

6. 把煮好的面糊倒入烤盘中,用刮刀抹平。

7. 把烤盘放入预热好的烤箱中,烤约30分钟,或者直到牛轧糖的表面变成金**。

8. 取出烤盘,使其在室温下完全冷却。

9. 将冷却后的牛轧糖切成小块,装入密封的容器中保存。

牛轧糖烤箱的制作过程相对简单,所以很适合初学者。你可以根据自己的口味,添加其他坚果或干果,增加风味。另外,你也可以选择在牛轧糖的表面撒上一些椰丝或者巧克力碎片,增添美观。享用时,可以直接食用,或者搭配茶或咖啡一起品尝。祝你制作成功!

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