徐州火烧的做法

徐州火烧是江苏徐州地区的特色传统糕点，也是徐州著名的名吃之一。它的特点是酥脆香甜，外形饱满，中间有红色的馅料，再配上香气扑鼻的芝麻，是一道美味可口的点心。

制作徐州火烧的原料包括：面粉、白糖、食用油、核桃仁、炒花生、白芝麻、红豆沙馅。

制作步骤如下：

1.将面粉放入容器中，加入适量白糖，搅拌均匀；

2.继续加入食用油，搅拌至面粉变得细腻；

3.将揉好的面团放在案板上，用手搓捏揉至表面光滑，然后盖上湿布，静置松弛约20分钟；

4.将松弛好的面团分成大小均匀的小剂子；

5.将剂子擀成薄饼状；

6.将红豆沙馅放在薄饼中央，并均匀撒上适量炒花生和核桃仁；

7.将薄饼对折，按照你喜欢的形状封口，然后在表面再撒上一层白芝麻；

8.将制作好的火烧放在烤盘上，放入预热至180℃的烤箱中，烤约15分钟至金**即可。

制作徐州火烧的关键是面团的制作和火烧的烘烤。面团要揉得细腻，这样制作的火烧才会酥脆可口；而烤箱的温度和时间也要掌握好，避免烤焦或烤不熟。

徐州火烧是徐州地区的特色美食，不仅受到当地人的喜爱，也吸引了广大游客前来品尝。它的外形饱满，中心馅料饱满，吃下去口感酥脆，甜度适中，让人回味无穷。无论是作为早餐、下午茶还是作为小吃，徐州火烧都是一道美味可口的选择。

如果你有机会到徐州旅游，一定要尝试一下这道地道的徐州火烧，相信一定会给你带来美味的享受。