清蒸鸡翅的做法

清蒸鸡翅是一道简单而健康的家常菜，不仅口感鲜嫩多汁，而且营养丰富。下面是清蒸鸡翅的详细做法：

所需材料：

1. 鸡翅中500克

2. 姜片5-6片

3. 葱段2根

4. 料酒1勺

5. 盐适量

6. 白胡椒粉适量

7. 生抽适量

8. 蚝油适量

9. 蒸锅

做法步骤：

1. 将鸡翅洗净，在上面切几刀，然后用刀背拍松，这样可以让鸡翅更容易入味。

2. 然后将鸡翅放入一个大碗中，撒上一勺料酒，用手搅拌均匀，腌制15-20分钟，这样可以去腥味并增加鲜香味。

3. 腌制期间，可以准备一些姜片和葱段备用。

4. 腌制好的鸡翅取出沥干水，放入蒸碗中，用姜片和葱段放在鸡翅上。

5. 蒸锅中放入适量的水，煮沸后将蒸碗放入蒸锅中，盖上锅盖。

6. 开中火蒸煮15-20分钟，期间可以适时打开锅盖查看鸡翅的熟度。

7. 煮好后，将蒸碗取出，将碗中的汁倒掉，再将姜片和葱段捞出。

8. 最后，将适量的盐、白胡椒粉、生抽和蚝油混合在一起，均匀地撒在鸡翅上，在蒸碗边缘倒入少许热油，提高色香味。

9. 可以在鸡翅上放上一些葱花点缀，增加色彩和香气。

10. 最后，用沸水浇在蒸碗外，将鸡翅的色泽提亮。

11. 清蒸鸡翅做好后，可以直接上桌享用。

清蒸鸡翅是一道简单却美味营养的菜肴。清蒸能够保持食材原有的鲜嫩和营养，是一种低脂肪、低热量的烹饪方式。制作的过程虽然简单，但口感鲜嫩多汁，鸡翅的原汁原味完美呈现。还可以根据个人口味加入一些调料进行调味，增加风味。这是一道非常适合家庭食用的健康菜肴，也是一道简单容易上手的自制美食。