儿童牛排酱汁的做法

儿童牛排酱汁是一道美味、营养丰富的菜肴，它由儿童牛排和特制的酱汁组成，口感嫩滑，味道香美。下面介绍一下儿童牛排酱汁的制作方法。

材料：

- 儿童牛排：200克

- 盐：适量

- 黑胡椒粉：适量

- 酱汁：5汤匙

- 牛油：30克

- 葱姜蒜末：适量

- 温开水：适量

步骤：

1. 先将儿童牛排洗净，用厨房纸轻轻擦干水份。然后，在牛排两面均匀撒上盐和黑胡椒粉，腌制10分钟让其入味。

2. 酱汁的制作：取一小碗，加入5汤匙的酱汁。可以使用市售的牛排酱汁或自制。自制酱汁可以使用番茄酱、蒜末、葱姜末、鸡精、白胡椒粉、白糖等调料，按照口味适量调配。调好的酱汁搅拌均匀备用。

3. 在平底锅中加入适量的牛油，大火加热至牛油融化，然后加入葱姜蒜末煸炒出香味。

4. 将腌制好的儿童牛排放入平底锅中，用小火煎煮制作成儿童喜欢的猪扒。

5. 转中火煎煮6分钟，翻面再煎煮6分钟，直至两面呈金**。

6. 将调好的酱汁倒入平底锅中，用铲子划圈将酱汁均匀的浇在牛排上。

7. 加入适量的温开水，将酱汁调成适口的浓稠度。继续翻煎片刻，让酱汁充分渗透牛排，使其更加入味。

8. 将煮好的儿童牛排倒入盘中，撒上一些新鲜的香菜、葱花点缀，即可上桌。儿童牛排酱汁做好后，色香味俱佳，是一道深受儿童喜爱的美食。

以上便是制作儿童牛排酱汁的具体步骤。在烹饪过程中，可以根据儿童的口味做适当的调整，例如改变酱汁的味道或加入其他配菜等。同时，注意火候的掌握，牛排要煎到表面金**，内部的肉质要熟但保持嫩滑。儿童牛排酱汁搭配米饭或土豆泥一起食用效果更佳，能够提供充足的营养和能量供给儿童生长发育。