鸡肉丸子的家常做法

鸡肉丸子是一道非常美味的家常菜品，它具有鲜美的口感和丰富的营养价值。下面介绍一种简单的鸡肉丸子的家常做法。

所需食材：

1. 鸡肉馅：500克

2. 精盐：适量

3. 生抽：适量

4. 料酒：适量

5. 葱末：适量

6. 姜末：适量

7. 蒜末：适量

8. 鸡蛋：1个

9. 面粉：适量

10. 鸡精：适量

11. 香菜末：适量（可根据个人口味添加）

步骤：

1. 将鸡肉馅放入大碗中，加入适量的精盐、生抽、料酒、葱末、姜末和蒜末，搅拌均匀，腌制15分钟。

2. 在鸡肉馅中加入鸡蛋，用筷子顺一个方向搅拌搅打至有些粘性。

3. 慢慢加入面粉，边加边搅打，直到鸡肉馅变得柔软而有弹性。

4. 将搅打好的鸡肉馅揉成丸子状（可根据个人喜好大小，约为直径2-3厘米），用手轻轻捏紧，使丸子更加紧实。

5. 烧开一锅水，将丸子放入沸水中煮熟（煮熟时间约为4-5分钟）。

6. 煮熟的丸子捞入凉水中漂凉，使丸子口感更加Q弹。

7. 捞出丸子，沥干水分。

8. 准备一碗温水，加入适量的鸡精，将丸子放入水中稍微浸泡，提升口感。

9. 鸡肉丸子摆盘，撒上香菜末即可食用。

家常做法的鸡肉丸子制作简单，但口感绝佳。鸡肉丸子柔软嫩滑，搭配微辣的香菜和浓郁的鸡肉香味，每一口都让人回味无穷。此外，鸡肉丸子中的鸡肉富含蛋白质和多种维生素，对人体健康非常有益。

希望这个简单的鸡肉丸子家常做法能为您带来美味的享受。